Restaurants Ethiopiens en France

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La cuisine éthiopienne est une cuisine mijotée pendant de longues heures même dans les restaurants éthiopiens en France.

Épicée, la cuisine éthiopienne peut surprendre nos papilles, elle s'est adaptée dans les restaurants éthiopiens en France pour rester goûteuse en épices d'Ethiopie mais pas piquante.

L'injira est une galette de Teff qui accompagne tous les plats éthiopiens, vous la retrouverez aussi dans les restaurants éthiopiens en France .

Cette cuisine familiale éthiopienne est généreuse, toujours accompagnée de l'injira traditionnelle.

Le Doro Wot, le plat national éthiopien, du poulet mijoté au berberé d'Ethiopie, accompagné d’œuf dur,

le Bosana Chouro , du bœuf au chouro éthiopien,

le Key Wot, morceaux de bœuf mijotés au berberé, épice d'Ethiopie,

le Kitfo (le tartare de bœuf éthiopien),

les Zelzel, Legga et Awase Tebse, des grillades de bœuf et d'agneau,

le Beyayennatou , un assortiment de plats éthiopiens ...

Les plats sont souvent accompagné d'Aïeb (fromage éthiopien), de moringa ou d'épinards, de salade éthiopienne et de piments dans les restaurants éthiopiens en France.

 

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Les restaurants éthiopiens en France, ami et partenaire du site

Le Restaurant éthiopien Lalibela à Clermont-Ferrand

Meselu a crée son restaurant en 2017.

Le désir de faire connaitre la gastronomie de son pays la guida dans son installation. Telle une lionne éthiopienne dont les exploits ne sont plus à relater, tant leur bravoure et leur ténacité sont reconnus à travers le monde; et malgré les embûches et les difficultés administratives, Meselu tint bon et ouvrit fièrement les portes de son établissement le 02 mai 2017.

Meselu est une cheffe à part entière, la satisfaction du client, la fraîcheur de ses produits et la proximité des producteurs , mettant aussi bien en valeur la cuisine éthiopienne que les producteurs locaux auvergnats, sont ses principaux chevaux de bataille.

Sa cuisine est goûtue, légère mais généreuse, épicée mais pas piquante. 

La salle du restaurant est décorée joliment et nous rappelle les restaurants d'Ethiopie. Une invitation au voyage gastronomique vers ce royaume millénaire.

 

Le restaurant Lalibela 25 avenue de la république 63100 Clermont-Ferrand. Tel : 06 48 43 04 87.

 

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