Toutes les plantes de nos épices poussent en Ethiopie.

Les épices sont fabriquées majoritairement par des villageoises en Ethiopie. (Shiro, Berberé, Kororima, Mitmita ...)

Le revenu des ventes leur permet d'améliorer le quotidien de la famille.

Vente épices éthiopiennes

Berberé

Le Berberé est un épice traditionnel de la cuisine en Ethiopie

il est composé de (made with) : chili peppers, cumin, garlic (ail), coriander, ginger (gingembre), basil (basilic), 

korarima, rue, ajwain or radhuni, nigella, and fenugreek.

 

  • Vendu par 100 gr. (made by locals in Ethiopia) 

 

Comme beaucoup de mélange d'épices, le Berbéré est polyvalent et peut accommoder tous les plats salés sans exception. Il s'adapte à tous les plats et tous types de cuissons, même si je préfère l'employer en fin de cuisson comme la plupart des aromates.

Attention, le mélange contient un peu de sel, prenez garde à ne pas trop en rajouter.

Le Berbéré se marie à merveille avec toutes les viandes : viandes rouges, viandes blanches, volailles, gibier, agneau, porc, bref : toutes ! Il s'accommode tous les types de cuisson : rôtie, grillée, mijotée, vapeur, en sauce, marinades, etc.

De même pour le poisson et les produits de la mer.

Servez-vous en pour parfumer vos plats de légumes et l'accompagnement de vos plats. Les amoureux du piquant pourront en faire usage dans les salades et vinaigrettes.

Le mélange permettra de relever et de donner du goût à toutes vos sauces, plats en sauce, marinades, crèmes, fromages frais, soupes, potages, veloutés, etc.

 

Berberé éthiopien 100 gr

8,00 €

  • 0,1 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Shiro / Shuro / Chouro

Le Chouro / Shuro ou Shiro est un met traditionnel de la cuisine en Ethiopie.

il est composé de (made with) : farine de fenugrec, garlic (ail), coriander, ginger (gingembre), basil (basilic), berberé.

 

  • vendu par 250 gr (made in Ethiopia by locals) 

Recette:

faire fondre des oignons rouges dans du beurre, saupoudrez de berberé et faites cuire 10 mn.

mouillez avec de l'eau et faire bouillir.

ajoutez le chouro et faire cuire 20 à 25 mn à feu doux.

NON DISPONIBLE POUR L'INSTANT
Shuro Ethiopie fait par des villageoises

15,00 €

  • 0,25 kg
  • malheureusement en rupture de stock
Commentaires: 2
  • #2

    Gengoux (jeudi, 30 avril 2020 20:35)

    Pas possibke en belgique ?

  • #1

    Jérôme (mardi, 21 avril 2020 21:41)

    À tous ceux qui apprécient les épices et qui ne connaissent pas je voudrais simplement dire. Tu peux commander les yeux fermés!
    Elles sont juste délicieuses �

    Merci Mawuli ��