Chef éthiopien/ Ethiopian Cook
Restaurant éthiopien traditionnel Chef éthiopien Recette cuisine ethiopienne Ethiopie Injira Dabo Doro Wot Bosana Chouro Berbéré Mitmita Key Wot Kifto Beyayennatou Aïeb Moringa Chef ambulant Buna Bet Solidaire épices d'Ethiopie, music hall éthiopie
Je vous présente ici les cuisiniers éthiopiens ambulants que j'ai rencontré lors de mon road trip en Ethiopie. La liste de cuisiniers éthiopiens s'allongera bien sur. La cuisine en Ethiopie étant aussi sacrée qu'en France, les découvertes culinaires sont continuelles en Ethiopie.
Comme d'habitude, vous pouvez me soumettre vos coups de cœur en Ethiopie et je les partagerai ici.
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Heureux de vous présenter The Chef vegan de Shashamane Priest Bryan.
A sa carte : les fameux Burger Vegan, la succulente tarte aux carottes, des talmouses (mamamia trop top), des beignets , des rochers coco (olala mmm), des beignets de bananes plantains ...
La carte change tous les jours en fonction de la récolte du jour. Eh oui, les fruits et les légumes sont de Shashamane, cultivés par des membres de la communauté Rastafari.
Le Chef Bryan est itinérant, trouver vous près de Yawenta Children Center, à NOK Fuel Station, Shashamane vers 10h et vous ne le raterez pas. Chef Bryan est connu de toute la communauté, n'hésitez pas à demander !
Ici en photo, près des locaux où il nous prépare ses spécialités jamaïcaine-éthiopiennes.
Et j'allais oublier, goûtez aussi ses jus de fruits maison, un délice.