Restaurants traditionnels en Ethiopie

La cuisine éthiopienne est une cuisine mijotée pendant de longues heures même dans les restaurants en Ethiopie. 

Épicée, la cuisine éthiopienne peut surprendre nos papilles, elle s'est adaptée pour les visiteurs dans les restaurants en Ethiopie  pour rester goûteuse en épices d'Ethiopie mais moins piquante. 

L'injira est une galette de Teff qui accompagne tous les plats éthiopiens, vous la retrouverez aussi dans les restaurants en Ethiopie .

Cette cuisine familiale éthiopienne est généreuse, toujours accompagnée de l'injira traditionnelle, que ce soit à la maison ou dans les restaurants d'Ethiopie.

Quelques plats éthiopiens parmi les plus connus : 

Le Doro Wot, le plat national éthiopien, du poulet mijoté au berberé d'Ethiopie, accompagné d’œuf dur,

le Bosana Chouro , du bœuf au chouro éthiopien,

le Key Wot, morceaux de bœuf mijotés au berberé, épice d'Ethiopie,

le Kitfo (le tartare de bœuf éthiopien),

les Zelzel, Legga et Awase Tebse, des grillades de bœuf et d'agneau,

le Beyayennatou , un assortiment de plats éthiopiens ...

Les plats sont souvent accompagné d'Aïeb (fromage éthiopien), de moringa ou d'épinards, de salade éthiopienne et de piments dans les restaurants en Ethiopie.

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